notre domaine
« Le capital humain porte bien son nom à Penin. Les femmes et les hommes qui œuvrent au quotidien, véhiculent au travers de leurs compétences partagées, l’enthousiasme, la rigueur et l’exigence du bien faire, c’est notre richesse. »
Ancienneté : Employée depuis 1986
Que vous veniez au domaine ou que vous appeliez au téléphone, vous avez de grandes chances d’être en lien avec elle, car elle est à la proue du navire… Elle partage la même passion que Patrick pour le domaine.
Elle reçoit et gère les commandes, organise les expéditions aussi bien en France qu’à l’international, s’occupe des services administratifs ayant attrait aux douanes et réalise la facturation, le suivi des encaissements et des relances.
De plus, elle assure l’accueil physique des clients au caveau.
Son vin préféré :
« Le rouge Tradition, posé sur la table avec un plat de pâtes ou sur une belle entrecôte, toujours au Top ! »
Ancienneté : Employé depuis 2014
Il a une excellente connaissance des process de vinification et œuvre lors de toutes les phases de l’élaboration du vin, de l’arrivée de la vendange, au contrôle des fermentations, mais aussi lors de l’élevage du vin et de son vieillissement en barrique jusqu’à la préparation pour la mise en bouteille.
Il est le garant de l’état sanitaire du chai, des barriques et des vins
Il travaille en étroite collaboration avec Patrick pour créer les différentes cuvées du château Penin. Polyvalent, lorsque les travaux du chai sont réalisés il lui arrive de prêter main forte à l’équipe de la vigne.
Son vin préféré :
« Le Cabernet Franc, c’est un cépage d’avenir, qui produit un vin moderne, avec du fruit, de la rondeur, de la gourmandise…Tout y est ! avec le Cabernet Franc le bonheur est dans le verre »
Ancienneté : Employé depuis 2013
Il est responsable des travaux viticoles par sa maitrise de la culture. Il veille également au bon entretien du vignoble et du matériel.
Il est force de proposition pour l’amélioration, l’optimisation des pratiques et participe activement à la politique écocitoyenne engagée à château Penin. Il veille à la qualité sanitaire des raisins et du vignoble.
Il a la charge de la coordination des équipes, permanents et saisonniers et organise les travaux en fonction des besoins, du climat de la météo et de la saison.
Son vin préféré :
« C’est le Clairet car j’aime le partager avec des amis, il est gourmand et fruité et s’adapte à toutes les cuisines »
Ancienneté : Employée depuis 2021
Suite au départ en retraite de Marie Christine (employée au Château Penin depuis 1986) Justine a trouvé sa place au sein de l’équipe.
Sa fonction principale est de gérer les expéditions, elle contrôle les commandes et expéditions en partance. Elle assure le conditionnement, de l’habillage de la bouteille au chargement des camions.
Son vin préféré :
« Le Rosé, facile à boire avec les copains, c’est le vin de l’amitié…»
Ancienneté : Employée depuis 1990
La vigne est son domaine naturel, elle maitrise l’ensemble des travaux des vignes de la taille jusqu’à la récolte. Elle est soucieuse de la qualité sanitaire des pieds de vigne et leur apporte une attention toute particulière. Elle accomplit l’ensemble des travaux réalisés manuellement.
Elle connait chaque parcelle de vigne du château avec ses particularités et ses rythmes.
C’est un des moteurs de l’équipe de la vigne.
Son vin préféré :
« La Grande Sélection, c’est le vin des jolis repas de famille et des beaux dimanches sur une cuisine de terroir qui réchauffe »
Ouvrier viticole Polyvalent
Ancienneté : Novembre 2020
Recruté en complément de l’équipe existante il assure aussi bien les fonctions de tractoriste que d’ouvrier viticole. il apporte également une aide précieuse au chai.
D’une grande volonté il est toujours positif et adhère aux projets de l’entreprise.
Son vin préféré :
« le Blanc à l’apéritif ou sur un poisson…mais aussi le Cailloux sur une belle côte de boeuf … ils ont chacun leur moment !»
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